La idea de cocinar exquisitas recetas para las personas, sin tener un negocio abierto al público, además, rentable para el propietario, quien se libra de gastos de mobiliarios y nóminas de empleados se conoce como 'cocinas ocultas'.

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Este modelo de trabajo que ha tenido bastante auge en Colombia y en el mundo, fue implementado por los cucuteños en tiempos de pandemia, cuando la cuarentena encerró a las familias, quienes no podían salir a reunirse para compartir en un restaurante como era la costumbre.

Es ahí, cuando los emprendedores de la ciudad vieron en las 'cocinas ocultas' una gran oportunidad económica, a la vez que demostraban sus dotes de cocina y vendían sus productos comestibles a través de domicilios.